El Ayuntamiento de Sabadell colabora con la aecc en Sabadell para fomentar una alimentación saludable como prevención del cáncer de colon
La Escuela de Hostelería del Vapor Llonch y el Mercado Central acogen actividades durante esta semana...
La Escuela de Hostelería del Vapor Llonch y el Mercado Central acogen actividades durante esta semana
El Ayuntamiento de Sabadell colabora con la delegación en Sabadell de la Asociación Española Contra el Cáncer-Catalunya contra el Cáncer (aecc) con motivo del Día Mundial contra el Cáncer de Colon. El objetivo es sensibilizar a la población sobre cómo minimizar el riesgo de padecer esta enfermedad.
Aunque el componente hereditario de la enfermedad, una alimentación rica en fibra y equilibrada, la actividad física y evitar el tabaco ayudan a prevenirla. De hecho, se estima que más de un tercio de todos los cánceres se pueden prevenir siguiendo un estilo de vida saludable.
Así pues, hay que evitar la obesidad y mantener una dieta equilibrada limitando las comidas con grasas animales e incrementando la ingesta diaria y variada de vegetales y frutas (al menos 5 al día). Para contribuir a que las opciones saludables, en cuanto a los alimentos, sean también fáciles, asequibles y atractivas, el Ayuntamiento de Sabadell pone a disposición de la aecc de Sabadell la Escuela de Hostelería-Restaurante del Vapor Llonch y el Mercado Central, con el objetivo de sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de la alimentación y también sobre la prevención.
Hoy, durante la presentación de las propuestas, la teniente de alcalde del Área de Servicios Centrales, Economía e Industria, Montserrat Capdevila, ha comentado que "una vez más se demuestra que sumando esfuerzos gana toda la sociedad y somos capaces de trasladar mejor este mensaje de prevención al conjunto de la ciudadanía". Por su parte, la concejala de Salud, Cristina Moreno, ha remarcado que "la vida saludable tiene una incidencia muy importante en la prevención del cáncer. Con estos propuestas queremos visualizar que hay aspectos que cada persona puede trabajar para prevenir esta enfermedad ".
La presidenta de la aecc en Sabadell, Yolanda Cuesta, ha querido agradecer el apoyo del Ayuntamiento y ha recordado que el cáncer de colon es de los más frecuentes. "Una alimentación saludable, incorporando fruta y verdura en las comidas es muy importante, así como también otros aspectos relacionados con la alimentación y evitar el sedentarismo y las dietas hipercalóricas". Asimismo, ha insistido en la importancia de "un diagnóstico precoz. Un cáncer de este tipo detectado en estadio A se puede curar en el 90% de los casos ", ha dicho.
Con los objetivos que marcan la campaña, la Escuela de Hostelería-Restaurante del Vapor Llonch (ctra. de Barcelona, 208 bis) dedica su buffet libre del mediodía de esta semana a la alimentación saludable. El alumnado de la Escuela está preparando un menú de hasta doce opciones de platos entre primeros, segundos y postres que cumplen con los requisitos de una dieta preventiva del cáncer de colon, bajo la supervisión de la aecc en Sabadell. Elaboraciones con fruta del día, raciones adecuadas ricas en variedad y equilibradas desde el punto de vista dietético son algunas de las opciones que se ofrecen. Los clientes que deseen degustar este menú, que se servirá hasta mañana, deben reservar mesa llamando al Vapor Llonch (93 745 31 61). El servicio de comidas es de 1 del mediodía a 15.30h. de la tarde. Por otra parte, desde la aecc en la ciudad se prevé ofrecer sesiones formativas para los aprendices a camareros y cocineros de la Escuela de Hostelería.
En cuanto al Mercado Central, cualquier persona que vaya a comprar o visitar la lonja el próximo sábado 6 de abril podrá recibir información sobre cómo prevenir el Cáncer de Colon. La aecc tendrá una mesa informativa entre las 10 y las 2 para aconsejar a los clientes sobre cómo elaborar platos más adecuados para mejorar la salud. En este sentido, el concejal de Comercio, Carles Bosch, ha subrayado que "el futuro del comercio pasa por aportar valor añadido a las compras, como en este caso el valor de asesoramiento que los mercados municipales estamos preparados para poder ofrecer", refiriéndose también al conocimiento que los paradistas tienen de sus productos.
Otras actividades
Aparte de estas propuestas, en el marco de las actuaciones organizadas en torno al Día Mundial contra el Cáncer de Colon, la delegación de Sabadell de la aecc también está colaborando con otras entidades para que más restaurantes o comedores de alguna empresa de Sabadell ofrezcan esta semana un menú saludable. Además la aecc organizó ayer la charla "Alimentación y cáncer. Recetas prácticas para una cocina saludable", a cargo de la doctora Marta Tortajada en la Sala de Ámbito de El Corte Inglés.
Día Mundial Contra el Cáncer de Colon
Como cada año, el 31 de marzo es el día elegido en todo el mundo para sensibilizar sobre este tipo de cáncer y cómo evitarlo. La prevención, además, es la estrategia a largo plazo más efectiva y con menos coste. Por ello, la aecc plantea seguir impulsando actividades preventivas encaminadas a disminuir el consumo de tabaco, las dietas poco saludables y el sedentarismo.