El curs d’hostaleria de la Fundació Secretariat Gitano celebra la cloenda després d’haver format una quinzena de persones al Vapor Llonch
El curs d’hostaleria impulsat per la Fundació Secretariat Gitano al Vapor Llonch de Sabadell ha celebrat avui l’acte de cloenda. Es tracta del primer certificat de professionalitat organitzat pel Programa Acceder de l’entitat, gràcies al qual s’han pogut formar una quinzena de persones. La cloenda del
curs ha comptat amb l’assistència de la tinenta d’alcalde i regidora de Serveis Socials a l’Ajuntament de Sabadell, Marta Farrés, el tinent d’alcalde de Presidència, Serveis Centrals i Economia, Ramon Burgués, i la directora a Catalunya de la Fundació Secretariat Gitano (FSG), Carme Méndez i Manuel Heredia, assessor en Matèria d’Atenció a la Comunitat Gitana del Departament de Benestar Social i Família de la Generalitat de Catalunya.
El curs, reconegut pel Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), dóna certificació de professionalitat d’operacions bàsiques de restaurant i bar i es portarà a terme fins demà, 20 de desembre. Consta de 290 hores, de les quals 80 constitueixen un mòdul de pràctiques professionals no laborals a empreses. La formació s’ha impartit al Vapor Llonch –on el Programa Acceder de la FSG té la seu– i a l’Escola d’Hostaleria - Restaurant del Vapor, a més de les empreses on els alumnes han fet les pràctiques.
La regidora de Serveis Socials Marta Farrés ha volgut felicitar a tots els alumnes per la seva “aposta decidida en formar-se professionalment en un ofici, perquè això és decidir per la vostra llibertat. Formar-vos és un esforç, un pas en ferm per aconseguir una feina i per ser més lliures. No deixeu mai que ningú us digui que no ho heu intentat i recordeu que aquest és l’inici d’un llarg camí”.
De la seva banda, la directora a Catalunya de la FSG, Came Méndez, ha assenyalat que “avui celebrem l’inici d’una nova etapa en la vida d’aquests 15 alumnes, celebrem l’èxit del curs i celebrem, també, que heu tingut la prioritat de formar-vos. Ara cal que sigueu únics i oferiu un valor afegit a la vostra feina perquè això us farà essencials al lloc de treball”.
Durant el curs, els alumnes han assolit coneixements sobre diversos àmbits relacionats amb la restauració, com ara l’aplicació de normes i condicions higienicosanitàries als establiments, la dotació bàsica d’un restaurant, aprovisionament i emmagatzematge i preparació i servei de begudes i menjar ràpid en un bar, entre altres qüestions.
A banda de la formació pròpia del certificat de professionalitat, s’han realitzat sessions temàtiques intercalades: obtenció oficial del certificat de manipulador/ manipuladora d’aliments; competències necessàries per treballar en el sector; i visita d’empresa del sector de la restauració.
Perfil de l’alumnat
L’alumnat que ha participat al curs es troba a l’atur i amb dificultats per accedir al mercat de treball. Es tracta de persones que no han finalitzat la formació obligatòria, que tenen poca experiència laboral o bé que procedeixen d’un sector d’activitat amb una demanda d’ocupació decreixent.
En aquest sentit, Manuel Heredia, assessor en Matèria d’Atenció a la Comunitat Gitana del Departament de Benestar Social i Família de la Generalitat de Catalunya ha destacat: “Formar-se és important i el poble gitano avançarà si es forma. És el camí que ens donarà la llibertat per poder continuar la nostra promoció cultural. Els gitanos hem patit sempre per la manca de professionalitat. En canvi, el títol d’avui acredita la vostra formació i us permetrà tenir els mateixos drets laborals i, també, els mateixos deures”.
El curs s’adreça majoritàriament a persones d’ètnia gitana –atès que la FSG, a través del Programa Acceder, té com a objectiu la inserció laboral d’aquest col·lectiu–, tot i que també hi participen persones no gitanes, ja que així ho permet el Programa.
Així mateix, en el procés de selecció, es va tenir en compte preferentment les persones menors de 30 anys, ja que tenen un major índex d’atur que la resta de la població, i que tinguessin competències comunicatives i una clara orientació al client.
Fundació Secretariat Gitano
La Fundació Secretariat Gitano és una ONG sense ànim de lucre dedicada a la promoció integral de la població gitana des de fa més de 30 anys. Durant aquest temps ha esdevingut una entitat de referència a Catalunya i a Europa per l’enfocament estratègic en les intervencions amb la població gitana. Entre aquestes destaca el programa ACCEDER, finançat pel Fons Social Europeu, que està implantat a Sabadell des de l’any 2001 treballant conjuntament amb el servei de Promoció Econòmica de la ciutat.